蒸馒头是好多东谈主嗜好的传统好意思食，但要思作念出松软可口的馒头却并非易事。不少东谈主在发面时遭逢多样问题，比如面团发酵不充分、馒头口感偏硬或有酸味等。其实，只好掌执正确的措施和手段，就能简略制作出可口的松软馒头。以下是一位“老司机”挂牵的教会共享。 最初，选拔优质的面粉至关蹙迫。冷漠采用高筋或中筋小麦粉，这种面粉卵白质含量较高，能更好地酿成面筋网罗，使馒头愈加蓬松。同期，在购买酵母时也要留心品性，最佳采用活性干酵母，它具有较高的发酵效力，粗略镌汰发酵时辰并晋升制品性量。 其次，戒指好水温是顺